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Switchel mit Ingwer-Zitrone-Thymian-Eiswürfeln

Schon einmal etwas vom Trendgetränk Switchel gehört? Auf vielen Social-Media-Plattformen wird das gesunde Getränk bereits gehypt - und zwar zu Recht: Denn der erfrischende Mix aus Zitrone, Apfelessig und Ingwer soll nicht nur das Immunsystem stärken, sondern auch den Stoffwechsel ankurbeln.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Wartezeit: 3-4 Stunden
Utensilien: Eiswürfelform, Topf

Zutaten für 4 Gläser

Für den Switchel

100 Gramm Ingwer
3 Zitronen
125 Milliliter Apfelessig
80 Gramm Ahornsirup
1,5 Liter Mineralwasser

Für die Eiswürfel

1 mittelgroße Ingwerknolle
2 Zitronen
2 Thymianzweige

Zubereitung

Switchel

Den Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und anschließend in einem Topf mit Mineralwasser zum Kochen bringen. Danach den Topf vom Herd nehmen und den Ingwertee abkühlen lassen. Danach die Ingwerscheiben entfernen.
Nun Ahornsirup, Apfelessig und den Saft aus den Zitronen hinzugeben und gut verrühren. Den Switchel in eine Flasche abfüllen und in den Kühlschrank stellen.

Ingwer-Zitrone-Thymian-Eiswürfel

Zunächst Ingwer schälen und zusammen mit der gewaschenen Zitrone fein schneiden. Anschließend mit den geputzten Thymianzweigen in einen Eiswürfelbehälter geben. Nun mit Wasser auffüllen und für 3-4 Stunden einfrieren.

Servieren

Die Eiswürfel auf die Gläser verteilen und mit dem Switchel auffüllen.

Nährwertangaben:

	pro Glas
Energiedichte	0,2
Energie [kcal]	85
Kohlenhydrate [g]	18
Fett [g]	1
Eiweiß [g]	1

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