Aprikosen - Kraftpakete der Natur
Aprikosen, auch bekannt als "Mandeläpfel", sind kleine, orange Früchte mit einem süß-säuerlichen Geschmack. Ursprünglich aus Zentralasien stammend, sind sie heute in vielen Regionen weltweit verbreitet. Das Gute: Die kleinen Sonnenfrüchte überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern auch mit einem hohen Gehalt an wichtigen Nährstoffen und Vitaminen.
Was macht Aprikosen so gesund?
Aprikosen enthalten eine Vielzahl gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe. Ein Überblick:
Reich an Vitamin A - gut für die Sehkraft und das Immunsystem: Aprikosen sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A, das eine wichtige Rolle für Ihre Sehkraft spielt. Es trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Sehkraft bei und unterstützt den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. Zudem spielt Vitamin A eine entscheidende Rolle für ein gut funktionierendes Immunsystem.
Vitamin C - für ein starkes Immunsystem und gesunde Gewebe: Ein weiterer wertvoller Nährstoff in Aprikosen ist Vitamin C. Es fördert die Bildung von Kollagen, das für gesunde Gewebe, wie Haut, Zähne und Knochen, wichtig ist. Darüber hinaus trägt Vitamin C zur normalen Funktion des Immunsystems bei und unterstützt die Abwehr von freien Radikalen im Körper.
Ballaststoffe - gut für die Verdauung: Aprikosen liefern viele Ballaststoffe, die eine wichtige Rolle für Ihre Verdauung spielen. Ballaststoffe helfen dabei, eine gesunde Darmfunktion aufrechtzuerhalten und können bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels behilflich sein. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann zudem zur Gewichtskontrolle beitragen.
Kalium - wichtig für den Elektrolythaushalt und den Blutdruck: Aprikosen sind reich an Kalium, das für die Regulation des Blutdrucks und die Muskelkontraktion unerlässlich ist. Zudem trägt es zur normalen Funktion von Nerven und Muskeln bei.
Was sollte beim Verzehr von Aprikosen beachtet werden?
Frische, reife Aprikosen können direkt verzehrt werden oder in Salate, Joghurts, Smoothies oder herzhafte Gerichte integriert werden. Getrocknete Aprikosen sind zwar ebenfalls gesund, enthalten jedoch konzentrierte Mengen an Fruchtzucker und sollten daher in Maßen genossen werden. Zudem sollten Menschen mit einer Neigung zu Nierensteinen vorsichtig sein, da Aprikosen oxalatreich sind und die Bildung von Oxalatsteinen begünstigen können.
