StartseiteGesundheit fördernGesunde ErnährungRezepteVegetarischHirse-Gemüse-Bratlinge mit Joghurt-Curry-Dip
Hirse-Gemüse-Bratlinge mit Joghurt-Curry-Dip
Zu einem aktiven Lebensstil gehört auch eine richtige, energiereiche Ernährung. Mit einem hohen Eisengehalt schlagen bei diesen Hirse-Gemüse-Bratlingen nicht nur Vegetarier-, sondern auch alle Sportlerinnenherzen höher. Hirse steckt nämlich nicht nur voll wertvoller Kohlenhydrate, sondern liefert auch jede Menge Eisen. Dieses sorgt dafür, dass die Muskeln mit einem Plus an Sauerstoff versorgt werden und so optimal arbeiten können.
Hirse-Gemüse-Bratlinge mit Joghurt-Curry-DipZubereitungszeit: 30 MinutenZutaten für 4 Portionen:280 Gramm Hirse240 Gramm Spinat320 Gramm rote Paprikaschote160 Gramm Räuchertofu120 Gramm Ziegen-Schnittkäse (45 Prozent Fett)4 Eier20 Gramm Stärke20 Milliliter Olivenöl200 Gramm Joghurt (1,5 Prozent Fett)SalzSchwarzer PfefferCurrypulverZubereitung:Hirse nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Währenddessen Spinat verlesen, waschen, trockenschleudern, putzen und grob hacken. Paprika halbieren, Kerne sowie Steg entfernen. Paprika waschen und mit Tofu in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben. Für die Bratlinge die Eier, Stärke, Hirse, Spinat, Paprika, Tofu und Käse gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hirsemischung mit feuchten Händen pro Portion zu ca. vier Bratlingen formen und in erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite etwa fünf Minuten goldbraun braten. Für den Dip Joghurt mit Salz und Curry abschmecken und zu den Hirse-Gemüse-Bratlingen servieren.
Tipp zum Rezept: Wenn Sie statt Bratlingen kleine Bällchen formen, schmecken diese kalt oder warm, egal ob als Snack unterwegs, im Salat oder in einer Pastasoße.
Nährwertangaben:
pro Portion
Energiedichte
1,15
Energie [kcal]
604
Kohlenhydrate [g]
59,2
Fett [g]
25,6
Eiweiß [g]
32,9
TK-CoachWelche Lebensmittel sind eigentlich besonders gesund - und warum? Spannendes Ernährungswissen und leckere Rezepte gibt es im interaktiven TK-Coach.
Die TK verwendet Cookies, um Ihnen einen sicheren und komfortablen Website-Besuch zu ermöglichen. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung und der Übersicht der Cookies auf tk.de . Dort können Sie Ihre Einstellungen jederzeit nachträglich anpassen.
Details anzeigenDetails ausblenden
Sicherheit (erforderlich)
Wir authentifizieren Sie für einen sicheren Login, gewährleisten eine optimale Funktionalität der Website und speichern Ihre Cookie-Einstellungen.
Funktion
Wir stellen die Website auf allen Geräten optimal dar und erfahren, wie Besucher unsere Seite nutzen, um sie stetig zu verbessern.
Marketing
Wir möchten die Wirtschaftlichkeit unserer Werbemaßnahmen dauerhaft optimieren, indem wir den Erfolg unserer Kampagnen messen, Ihnen möglichst relevante Informationen anzeigen und verhindern, dass Ihnen wiederholt dieselben Werbeanzeigen angezeigt werden.
Dienste
Wir bieten vereinzelt Dienste von anderen Unternehmen (Dritten) an, wie z.B. Google Maps für Kartenansichten oder YouTube für die Anzeige von Videos. Wenn diese Cookies deaktiviert sind, können diese Inhalte nicht angezeigt werden.
Ihre Eingaben werden zurückgesetzt in MinutenSie haben länger keine Aktion durchgeführt. Zu Ihrer Sicherheit werden die von Ihnen eingegebenen Daten in Kürze gelöscht.
