Kurkuma Latte - die goldene Milch
Kurkuma verleiht diesem Drink, besser bekannt als Goldene Milch, eine intensive Farbe. Zudem enthält das orientalische Gewürz den Wirkstoff Curcumin, der bei Verdauungsbeschwerden helfen kann.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 2 Tassen:
- 0,5 Liter Kuhmilch oder Pflanzendrink (Hafer, Mandel, Soja)
- 2 Zentimeter Ingwer
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Zimt
- 1-2 Teelöffel Honig oder Reissirup (vegane Alternative)
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
- Die Milch oder den Pflanzendrink langsam in einem Topf erhitzen.
- Ingwer in Scheiben schneiden.
- Kurkumapulver, Ingwer, Zimt sowie Honig in die Milch beziehungsweise den Pflanzendrink geben.
- Bei niedriger Temperatur den Topf auf dem Herd stehen lassen, bis sich das Ganze dunkelgelb gefärbt hat.
- Den Kurkuma Latte in Tassen füllen und nach Belieben jeweils etwas Pfeffer darüber streuen.
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Nährwertangaben:
Nährwerte | pro Tasse |
|---|---|
| Energiedichte | 0,6 |
Energie [kcal] | 173 |
Kohlenhydrate [g] | 15 |
Fett [g] | 9 |
Eiweiß [g] | 8 |
