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Kurkuma Latte - die goldene Milch

Kurkuma verleiht diesem Drink, besser bekannt als Goldene Milch, eine intensive Farbe. Zudem enthält das orientalische Gewürz den Wirkstoff Curcumin, der bei Verdauungsbeschwerden helfen kann.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für 2 Tassen:

0,5 Liter Kuhmilch oder Pflanzendrink (Hafer, Mandel, Soja)
2 Zentimeter Ingwer
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Zimt
1-2 Teelöffel Honig oder Reissirup (vegane Alternative)
1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

Die Milch oder den Pflanzendrink langsam in einem Topf erhitzen.
Ingwer in Scheiben schneiden.
Kurkumapulver, Ingwer, Zimt sowie Honig in die Milch beziehungsweise den Pflanzendrink geben.
Bei niedriger Temperatur den Topf auf dem Herd stehen lassen, bis sich das Ganze dunkelgelb gefärbt hat.
Den Kurkuma Latte in Tassen füllen und nach Belieben jeweils etwas Pfeffer darüber streuen.

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Nährwertangaben:

Nährwerte	pro Tasse
Energiedichte	0,6
Energie [kcal]	173
Kohlenhydrate [g]	15
Fett [g]	9
Eiweiß [g]	8

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