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Startseite Gesunde Ernährung Rezepte Vegetarisch
Vegetarisch Entdecken Sie die Vielfalt der vegetarischen Küche! Von kreativen Gemüsegerichten über proteinreiche Köstlichkeiten bis hin zu raffinierten Fleischalternativen - unsere vegetarischen Rezepte bieten Genuss für jeden Geschmack. Ob schnelle Alltagsgerichte oder besondere Highlights für Gäste, hier finden Sie Inspiration für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Probieren Sie es aus und bringen Sie mehr Vielfalt auf den Teller!
Neue Rezepte
Grüne Hirse-Tacos mit Apfel-Karotten-Salat
Tacos mal anders: Spinat gilt dank Vitamin A, Folsäure und Antioxidantien als echter Immunstärker.
Zucchini-Hummus-Taler mit Quark-Dip
Hülsenfrüchte sind langweilig? Das ist eine voreilige Meinung, denn die Kichererbse bietet viele wertvolle Nährstoffe und kann auch noch zu einem gesunden Schlaf verhelfen. Heute landet sie als Hummus-Taler auf dem Teller.
Süßkartoffeln mit Quinoa und Spinat
Süßkartoffeln sind gesund, lecker und machen so richtig schön satt. Besonders wenn sie mit vitaminreichem Blattspinat, eiweißreichem Quinoa und saftigen Kirschtomaten gefüllt sind. Diese Mahlzeit ist schnell und einfach zubereitet.
Pilzstulle
Als köstliche Vorspeise oder Snack eignet sich diese vegetarische Stulle mit Kräuterseitlingen. Die liefern reichlich Proteine sowie Vitamin B3 und B5, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken.
Herzhaftes aus dem Ofen
Blumenkohl-Wings mit Joghurt-Dip Gemüse-Omelett aus dem Ofen Hirse-Gemüse-Bratlinge mit Joghurt-Curry-Dip Kürbisgemüse aus dem Ofen mit Schnittlauch-Dip Ofenkartoffeln gefüllt mit Rotkohl und Roter Bete Ofen-Kohlrabi mit Honig-Senf-Dip Smashed Potatoes mit Parmesankruste
Ofengemüse
Grüne Gemüsepäckchen aus dem Ofen Ofengemüse mit Macadamia-Joghurt Ofen­kar­toffel mit Kräu­ter­quark und Salat
Suppen & Eintöpfe
Karotten-Orange-Suppe mit Ingwer Kartoffel-Kürbis-Suppe Kürbis-Mais-Suppe Linsen-Dal mit Mangold und Granatapfel Rotkohlsuppe mit Gemüsechips Zucchini-Kresse-Suppe mit Mandel-Topping
Pasta & Nudelgerichte
Cremige Linsenpasta mit Spinat und Ricotta Cremige Zucchini-Nudeln Grünkohl-Pasta One-Pot-Pasta mit grünem Spargel Pink Pasta Ravioli-Auflauf Spaghetti mit Rote-Linsen-Bolognese
Salate & Bowls
Bunte Buddha Bowl Frucht-Hirse-Salat Frühlings-Kartoffelsalat mit buntem Paprika Grünkohlsalat mit Birne und Granatapfel Kichererbsen auf Brokkoli-Sprossensalat Power Bowl mit Pilzen und Süßkartoffelpommes Panzanella - italienischer Brotsalat Quinoa-Salat mit Granatapfel und Ziegenkäse
Herzhafte Hauptgerichte & Aufläufe
Aloo Palak mit Grünkohl und Gurken-Raita Gemüse-Lasagne mit Kichererbsenmus Kartoffel-Auberginen-Auflauf Kichererbsencurry - Video-Rezept Lasagne mit Wurzelgemüse Mangold-Pfanne mit Haselnuss-Quark Quinoa-Bratling mit Apfel-Kohlrabigemüse Süßkartoffeln mit Quinoa und Spinat
Frühstück & Snacks
Bagel mit Karottenlachs und Kräuteröl Frittata mit Oliven und Feta - Video-Rezept Grüne Hirse-Tacos mit Apfel-Karotten-Salat Möhren-Porridge mit Kardamom und Zimt Pilzstulle Vollkornsandwich mit Bärlauch-Aufstrich Whipped Cheese-Board: 3 Frischkäse-Varianten Zucchini-Hummus-Taler mit Quark-Dip
Herzhafte Tartes, Quiches & Pizza
Bunte Gemüse-Quiche Frittata mit Oliven und Feta - Video-Rezept Gemüse-Tarte mit Mandeln Pfannen-Gemüse-Quesadilla Polenta-Pizza mit Tomaten

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